Bei Elbwild kannst Du online Wild oder Rind aus der Elbregion direkt vom Jäger oder von lokalen Bauern bestellen. Man teilt sich mit weiteren Bestellern ein Rind und von der Nase bis zur Schwanzspitze soll nahezu alles verwertet werden. Die Tiere leben vorher frei in der Wildbahn oder stammen aus extensiver Haltung. Erlegt wird es vor Ort und schnell – mit so wenig Stress wie möglich. Vielleicht sollte man das Angebot von Arne Bläsig, Dipl. Betriebswirt, Waldpädagoge, Jäger und Koch sowie Anbieter von „Elbwild“, annehmen und sich das Revier und Weideland von ihm zeigen lassen. Wenn schon Fleisch, dann könnte dieses doch eine gute Wahl sein, Fleisch zu kaufen.
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